Đón năm mới ở Hawaii
Ở Hawaii, nơi mọi người thường hồi tưởng về những kỳ nghỉ đầy nắng và những bãi biển đầy cát, một không khí và mùi hương rất khác tràn ngập không khí vào dịp Năm Mới. Do ảnh hưởng mạnh mẽ của người châu Á trên quần đảo, Hawaii trở thành một nơi ồn ào, tươi sáng khi mọi người cố gắng xua đuổi những điều xui xẻo. Xua đuổi vận rủi dường như không phải là một ý tưởng tồi sau năm 2020!
Hauoli Makahiki Hou là cách nói của Hawaii, "Chúc mừng năm mới".
Hawaii là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa. Một số nền văn hóa có ảnh hưởng sâu sắc đến cách tổ chức năm mới theo truyền thống ở Hawaii: Trung Quốc và Nhật Bản.
Xua đuổi vận rủi
Chơi firecrackers vào lúc nửa đêm đêm giao thừa là một truyền thống phổ biến.
lửarackers, một dạng pháo hoa hoặc pháo hoa, được người Trung Quốc tạo ra vào khoảng thế kỷ thứ 6. Explora.
Ở Hawaii người ta mua dây 10,000 đến 100,000 firecrackers thắp sáng vào lúc nửa đêm, tin rằng tiếng ồn sẽ xua đuổi những điều xui xẻo, có thể khá phổ biến vào cuối năm 2020!
Tất nhiên, các kama'aina của Hawaii (người dân địa phương) rất vui khi được chơi pháo hoa nếu có bất kỳ cơ hội nào, vì vậy các kama'aina cũng thích chơi pháo hoa.rackers trong dịp Tết Nguyên Đán, mặc dù đó là một chuyện nhẹ nhàng hơn.
Đến thăm một khu phố ở Hawaii vào đêm giao thừa có thể là một điều đáng sợ do tiếng ồn lớn và ánh sáng rực rỡ, giống như một vùng chiến sự.
làm bánh Mochi
Theo Tìm kiếm học thuật hoàn tất, làm bánh mochi cho món súp năm mới của Nhật Bản, ozoni, là một hoạt động truyền thống vào đêm giao thừa.
Với một chiếc băng đô (đập mochi là một công việc rất vất vả) và mặc yukata (kimono nhẹ), hai người sẽ làm ra chiếc bánh mochi truyền thống của năm mới.
Một người cầm vồ gỗ để giã gạo ngọt thành bánh mochi, còn người kia liều lĩnh đặt tay vào chày đá để trộn gạo giã.
Giống như nhiều mê tín khác liên quan đến sự may mắn trong năm mới, việc giã mochi được coi là sự may mắn.
Các loại thực phẩm khác được người Mỹ gốc Nhật ở Hawaii coi là may mắn trong năm mới bao gồm:
- Cá đỏ
- Đậu đen
- Soba
Sản phẩm Mochi giã: Ozoni, hay súp năm mới
Tìm kiếm học thuật hoàn tất bao gồm một bài báo có tên "Ozoni, Hoppin' John Vary By their Makers". Một công thức được cung cấp cho món súp năm mới của Nhật Bản, hay Ozoni.
Làm món Ozoni truyền thống có thể mất vài ngày và mùi miso nấu sẽ lan khắp nhà.
Đây là công thức từ Sách dạy nấu ăn ngày lễ của Hawaii, của Muriel Miura và Betty Shimabukuro (Xuất bản tương hỗ):
Thành phần
- 4 chén nước
- 2-1/2 thìa cà phê dashi-no-moto (hoặc miso)
- 1-1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa nước tương
- 10 mochi tròn (hoặc kirimochi hình chữ nhật), nướng
- 1/2 bó mizuna hoặc horenso (rau bina), cắt thành đoạn dài 1-1/2 inch, chần
- 5 lát kamaboko
Hướng Dẫn
- Trong nồi, trộn nước, dashi-no-moto, muối và nước tương; đun sôi.
- Đặt mochi nướng vào bát súp; thêm rau xanh và kamaboko; đổ nước dùng nóng lên. Phục vụ ngay lập tức. Phục vụ 4 đến 5.
Chú thích: Nếu dùng bánh mochi tươi thì không cần nướng.
Thông tin dinh dưỡng gần đúng, trên mỗi khẩu phần (dựa trên 4 phần ăn): 200 calo, không chất béo, 10 mg cholesterol, hơn 1,300 mg natri, 42 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 6 g protein
Xin vui lòng gửi cho tôi bất kỳ câu hỏi trong phần ý kiến!
Thêm nhận xét vào: Hauoli Makahiki Hou!