振り返る：心の喜びの谷での缶詰製造

彼の中でtorサンホセの場合、1960 年代から現在までテクノロジーの発展とブームが起こる前、サンタクララ バレーの最も重要な産業は農産物でした。アメリカの国家統治 (1850 年) まではこの渓谷の農業および園芸生産は限られていましたが、1890 年までに渓谷には合計 4,454,945 本の果樹があり、わずか 1915 年で倍増しました。 7,829,677 年のその数は約 57 人で、20,000% の順調な増加でした。世紀の変わり目頃、干ばつによって渓谷の生産量と誇りが損なわれた後、エドウィン・シドニー・ウィリアムズという人物が最初の「花祭り」を企画しました。その年の厳しい見通しにも関わらず、ウィリアムズは人々が渓谷の豊かさを祝って記念し、春には風景を覆う果樹園の花を楽しんでもらいたいと考えていました。翌年からこのフェスティバルは人気を博し、XNUMX 回には最大 XNUMX 人が参加しました。一年だけでも多くの人にとって、この渓谷の農業と園芸の生産性の将来は依然として明るいものでした。

戦間期 (1920 年代と 1930 年代) までに、これらの産業は十分に発展し、世界中で知られるようになり、18 の缶詰工場、13 のドライフルーツ包装会社、12 の生鮮果物と野菜の運送会社があり、その中には世界最大規模のものもありました。 この産業プロセスにより、郡全体で何千人もの労働者に雇用がもたらされました。 当然のことながら、サンノゼは、都市の誇りをさらに高め、特殊な農業や加工に使用される機械装置を製造する産業を創設した最初のカリフォルニア都市の 20 つでした。 これは、長年にわたってバレーで使用されていた、「カリフォルニア州サンノゼ」と刻印された多くのラベル、梱包材、特殊機器に見られます。 1915 世紀初頭までに、バレーの国内人口の増加と海外からの移民により、これらの産業の生産性が向上し、「ガーデン シティ」から有名なカリフォルニアの果物が世界に供給されました。 サンノゼ商工会議所によると、XNUMX 年のこの豊かな気候は、国内の「史上最高の」気候の結果でした。

缶詰や加工機械を保管する倉庫もかなり大きかった。 ここで見られるものと同様に、その多くでは、各労働者が生産ラインで専門的なタスクを実行しました。 多くの職場では、性別や民族によって分けられることがよくありました。 単調さを打破するため、そして多くの場合安全性を向上させるために、一部の雇用主は従業員を定期的に別の仕事に交代させます。 より危険な作業には、プラム、アプリコット、桃など、渓谷で最も貴重な農産物の加工が含まれており、加工や缶詰に備えて穴を取り除くために手動の機械式ナイフが使用されました。

第二次世界大戦後、他の商品の工業化された製造が引き継がれ、住宅街の成長により果樹園の敷地が混雑するにつれて、この渓谷における食品加工の優位性は徐々に衰退していきました。 郡の人口が1950万人を超えて急増したXNUMX年代半ばまでに、ニューエコノミーが定着し、心の喜びの谷としてのサンタクララ渓谷という考えは記憶と郷愁の中に消え去った。

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