在COVID-19（冠狀病毒）就地庇護所期間做飯已迫使我們許多人在接下來的幾個月裡只能依靠食品儲藏室的必需品。 如果您像我，則可以避免不必要的去超市旅行。 我遇到的一個問題是，我會遇到食品儲藏室中缺少的一種食材，因此我將使用替代品。 （我還發現您通常可以一起跳過某些成分。）
我姐姐前一天晚上遇到了這個難題，當時她試圖讓這些（有些健康）令人難以置信的美味（請相信我）胡蘿蔔蛋糕鬆餅。 她使用了以下替代方法：用普通的通用麵粉代替小麥粉，用淡菜籽油代替蘋果醬，用稀酸奶油和低脂牛奶混合的希臘酸奶，以及完全省略了生薑。
您可以在這裡獲取食譜： 健康胡蘿蔔蛋糕鬆餅食譜 從進食網站。
我在大流行期間學到的一些技巧是，確保我的食品儲藏室備有充足的主食和不易腐爛的食物，例如大米，麵食和罐頭番茄。 還經常進行發明tor您的食品儲藏室和冷凍室。 我不知道我最終會得到5罐烤豆，還是只有2罐番茄醬！
我遇到的另一個難題是我陷入了廚房烹飪的車轍中。 我一直在仔細閱讀 San Jose Public Library的數字內容，包括電子書和電子雜誌，以及其他在線烹飪網站，美食博客，甚至社交媒體的啟發和想法。
電子書食譜，包含提示和快速簡便的食譜
專業提示，您也可以將搜尋範圍縮小到可立即結帳的商品：
烹飪電子雜誌（來自 Flipster）
帶有簡易儲藏室食譜的網站
- 美食傑 - 您可以按成分縮小搜尋範圍。
- 餅乾和凱特 -素食網站，其網站易於瀏覽，側重於真正的食品成分。 這位美食博主最近專注於提供快速簡便的餐食，而無需多次去雜貨店tore; 在這些庇護所期間很有幫助。
- 美食網：從儲藏室烹飪 -食品網絡有一個專門討論此主題的部分。 主題包括使用罐頭食品的食譜，使用50種方法的marinara醬，40種簡易食品等，等等。
- 給我一些烤箱 -提供簡單可口的飯菜。 還有一個專門介紹簡易廚房食譜的部分。
- 基奇 -提供快速一鍋晚餐，輕鬆的15分鐘食譜，烹飪技巧和塗torial，食譜評論等。
- 莎莉的烘焙成癮 -許多快速抓取和用餐。 我做了 迷你乳蛋餅 （無殼版本），它們非常美味，非常適合stor在冰箱裡吃早餐。
社群媒體
我一直在關注標籤 #廚房挑戰, #pantrystaples， 或者 #冷凍餐 在Instagram上獲取有關從您的冷凍室或食品儲藏室快速方便地用餐的想法。 一些廚師在這些線程中包含操作視頻。
簡便飲食的視頻
這些食譜可能不是最健康或最吸引人的食譜，但是它們看起來很有趣，並且可能激發您自己廚房中一些創造性的烹飪想法。
你呢？ 請在下面隨意評論任何在此就地庇護所中發現有用的烹飪資源或技巧。
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