採莓果、做派和果醬,天啊!

現在正是加州採摘莓果的季節!最好、最新鮮的漿果通常在四月至六月期間成熟(取決於當前的天氣狀況)。所以,這是採摘漿果、製作餡餅和果醬的最佳時機!要了解更多並獲得一些很棒的食譜,請查看我們在 San Jose Public Library. 

關於漿果的書:

漿果

自家種的漿果

《後院莓果書》

漿果種植者的夥伴

做一些餡餅:

當餡餅飛起來時

《挪威角落餡餅及其他食譜書》

餡餅、水果餡餅

手持餡餅

果醬和蜜餞:

果醬製作者的花園:種植自己的季節性果醬

河畔小屋保護區手冊

保存季節

美好家園和花園果醬和果凍

最後的思考:

  1. 我過去常常去祖父母靠近樹線的土地上採摘漿果。我的爺爺會給我一個漿果桶和一把木勺,讓我敲擊桶,以驅趕熊。 
  2.  過去,採摘漿果時會唱一些傳統的歌曲/聖歌,但我們家沒有保留這些,所以我會出去採摘漿果,唱麥當娜和杜蘭杜蘭的歌曲。杜蘭杜蘭 (Duran Duran) 的《Hungry Like the Wolf》對於驅趕熊特別有效。有時間嘗試。確保唱得很大聲。
  3. 我會採摘漿果並帶回來幫我的奶奶做餡餅和果醬,我們還會把它們放在自製的冰淇淋上。
  4. 是的,我們會用手搖冰淇淋機製作自製冰淇淋。很美味!
  5. 本文作者可能正在用親手採摘的漿果製作一些小餡餅和水果餡餅。她同時(很可能)還在唱「像狼一樣飢餓」。