在過去的幾周里，隨著溫度飆升至上世紀XNUMX年代，我的想法從製作烤點心轉變為 冰淇淋。 當我坐了一天多的停電時間時，我的腦海中浮現出酷派，冷冰激凌蛋糕和冷凍冰淇淋的異象。
當我想到自己想吃的所有冰冷食品時，我想知道冰淇淋是如何變成的。 力量恢復後，我決定研究冰淇淋的起源，並分享一些我嘗試過的美味冰淇淋食譜。
各種形式的冰淇淋已經存在了數百年。 因為冰箱tor數百年前，冰就不存在了，被認為是一種奢侈的東西。 富人認為冰是一種身份象徵，並試圖用冰雕和精美的點心打動同齡人。
根據Geraldine M. Quinzio在 糖與雪：他的tor冰淇淋製作年為了使冰淇淋成為可能，需要進行一些開發。
冰淇淋成為可能！
Quinzio說，就像停電中的冷食一樣，冷凍方法的發展需要在冰淇淋製作成為可能之前發生。
此外，關於吃冷食的迷信也需要克服。 例如，希波克拉底認為吃冷食會使人患病。
一旦冷凍方法和迷信消退，昆齊奧說人們終於可以享用冰淇淋了。 冰淇淋中使用的調味劑已經存在； 它們只需要用於製作冰淇淋。
讓我們快進我們自己的現代時代。 在美國，冰淇淋由兩家公司控制：雀巢和聯合利華，它們擁有像Dreyer's和Ben and Jerry's這樣的受歡迎品牌。
但是，自己製作冰淇淋要比從冰淇淋店購買冰淇淋相當容易且便宜。tore.
萊斯利·田中（Leslie Tanaka）的冰淇淋圖書館計劃
前圖書館員萊斯利·田中（Leslie Tanaka）幾年前在路上進行了一次巡迴的冰淇淋製作表演。 它在庫中特別受歡迎，因為它既包含STEM又包含樂趣。 您所需要做的就是以下內容（可以在Sara Hoffman's JFOOD冰激凌):
- 將大約一加侖的冰和鹽撒滿一加侖大小的Ziploc袋子。
- 用牛奶，糖和香草提取物填充另一個較小的Ziploc袋ract.
- 將較小的袋子放在較大的袋子中。
- 搖動5分鐘，直到形成冰淇淋！
暑假期間，許多孩子都喜歡萊斯利的冰淇淋計劃，因為孩子們學會瞭如何自己製作熟悉的食物。 更好的是，孩子們能夠以一種有趣而輕鬆的方式體驗科學方法。
大約十年前，圖書館還運行了一個流行的青少年冰淇淋冰沙計劃。 儘管這是一個非常凌亂的程序，但是青少年也喜歡冰淇淋！
傑瑪的兩種配料冰淇淋
傑瑪·斯塔福德（Gemma Stafford） 更大膽的烘烤 該網站承諾，滑冰和奶油冰淇淋僅含兩種成分：
- 2杯濃奶油
- 14盎司甜煉乳
- 然後凍結至少六個小時！
斯塔福德女士有很多 食譜 使用這個基礎。 您可以用冰淇淋機製作冰淇淋， 立式攪拌機, 手動攪拌器，甚至 梅森罐子.
在後一種配方中，只需將原料劇烈搖晃8分鐘即可。 主要目標是將兩種成分混合在一起時達到堅硬的峰值。
這是我利用她的方法開發的一些最喜歡的食譜，我很喜歡，因為它只需要兩種成分。 您可以根據自己的口味調整添加的成分：
- Funfetti香草和奧利奧冰淇淋
- 巧克力花生醬和巧克力曲奇餅乾冰淇淋
- 薄荷巧克力片和薄荷餅乾麵團冰淇淋
如所承諾的，您甚至不能說冰淇淋是自製的，因為她的基本配方是光滑，奶油狀和濃稠的！
請讓我知道，如果你有任何問題。
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