本土食品：美洲原住民传统月

（图片来源：Jill Wellington 通过Pixabay）

让我们谈谈火鸡、土豆、野米、蘑菇和南瓜。 （我饿了！）传统感恩节餐桌上的食物是 美洲土著食物. 虽然一些土著人认为 感恩节本身就是“全国哀悼日”, 其他土著人花一天时间与家人团聚，向他们的长辈致敬，并吃当地土著的食物。 这是一个 恢复我们传统的丰收盛宴和冬前仪式. 让我们来看看美洲本土的食物吧！

肉类清单：火鸡、鹿肉、驼鹿肉、野牛、兔子、松鼠、 Rac浣熊、海狸、海龟、各种淡水和咸水鱼、蛤蜊、虾、龙虾。

蔬菜清单：玉米、豆类和南瓜（这些被称为“三姐妹“在某些部落中）、野蘑菇、野洋葱、土豆、西红柿、辣椒、山药和南瓜。

水果清单：野生蓝莓、苦樱桃、覆盆子、黑莓、草莓、蔓越莓。

其他名称:：野米、鼠尾草、各种烹饪和调味药草、咖啡、巧克力。

我们的收藏中有许多食谱，其中包含北美原住民的食谱。 为您的盛宴添加传统食谱，以纪念您居住地区的原住民。

.....看不到一个炸面包食谱！ 但为什么我不包括炸面包？ 虽然我喜欢好的炸面包和喜欢好的 powwow 一样多......但它并不是真正的土着食物。 炸面包是由于美国政府的商品食品而产生的。 装满面粉、糖、盐和猪油的定量罐头。 绝对不是我们传统饮食的一部分，而且（即使淋上枫糖浆或作为印度炸玉米饼味道很好） 不能 对我们的整体健康非常有益。 原住民社区内有一场运动 去殖民化我们的饮食 并回归到更传统的食物：瘦肉、新鲜水果和蔬菜。 美国饮食导致营养不良和健康问题，如糖尿病、心脏病和肝病。 从长远来看，更传统的饮食对我们的人民更好。

在湾区这里， 欧隆咖啡厅 提供 Ohlone 人的传统食物。 和 Wahpepah 的厨房 刚刚在奥克兰开业。 我鼓励您从当地寻找食谱，将它们添加到您的家庭餐桌上，并支持当地的本土厨师！。 享受！