回望：心悦谷的罐头

在他的tor对于圣何塞的 y 来说，在 1960 世纪 1850 年代至今的科技发展和繁荣之前，圣克拉拉谷最重要的产业是农产品。虽然该山谷的农业和园艺生产在美国建国（1890 年）之前受到限制，但到 4,454,945 年，该山谷共有 1915 棵果树，仅十年内就增加了一倍。 7,829,677 年，这一数字约为 57，增长了 20,000%。世纪之交左右，一场干旱损害了山谷的生产和尊严，一位名叫埃德温·西德尼·威廉姆斯的人组织了第一届“鲜花节”。尽管那一年的前景黯淡，威廉姆斯希望人们继续庆祝和纪念山谷的丰富，并享受春天覆盖大地的果园花朵。在接下来的每一年，这个节日确实越来越受欢迎，每年都有多达 XNUMX 人参加。仅今年一年，对许多人来说，该山谷的农业和园艺生产力的未来仍然乐观。

在两次世界大战期间（1920年代和1930年代），这些行业已经发展成熟并享誉全球，拥有18个罐头厂，13个干果包装厂以及12个新鲜水果和蔬菜运输公司，其中一些是最大的。世界。 工业过程为全县成千上万的工人带来了就业。 毫不奇怪，随着城市自豪感的进一步增强，圣何塞是加利福尼亚州最早创建工业生产专门用于农业和加工的机械设备的城市之一。 多年来在山谷中使用的许多标签，包装材料和盖有“加利福尼亚圣何塞”字样的专用设备中都可以看到这一点。 到20世纪初，山谷国内人口的增长和国外的移民增加了这些产业的生产力，为世界提供了来自“花园城市”的加利福尼亚著名水果。 根据圣何塞商会（SanJoséChamber of Commerce）在1915年所说，这种丰富的气候是美国“有史以来最好的”气候。

装有罐头和加工机械的仓库也很大。 在其中许多工人中（如此处所示），每个工人在生产线上执行一项专门的任务。 在许多工作场所，他们经常按性别和种族划分。 为了打破单调的情况，并在许多情况下提高安全性，一些雇主会定期将雇员轮换到不同的任务上。 一些更危险的工作涉及加工山谷中最有价值的产品，例如李子，杏子和桃子，其中使用手动机械刀将矿坑移开，以准备进行加工和罐装。

第二次世界大战后，随着其他商品的工业化生产接手谷地，食品加工的主导地位逐渐下降，居民区的增长挤占了果园的种植面积。 到1950年代中期，当该县的人口猛增到XNUMX万以上时，新的经济开始流行，圣克拉拉山谷（Santa Clara Valley）的想法也随着人们的怀旧之情逐渐淡忘。

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