在COVID-19（冠状病毒）就地庇护所期间做饭已迫使我们许多人在接下来的几个月里只能依靠食品储藏室的必需品。 如果您像我，则可以避免不必要的去超市旅行。 我遇到的一个问题是，我会遇到食品储藏室中缺少的一种食材，因此我将使用替代品。 （我还发现您通常可以一起跳过某些成分。）
我姐姐前一天晚上遇到了这个难题，当时她试图让这些（有些健康）令人难以置信的美味（请相信我）胡萝卜蛋糕松饼。 她使用了以下替代方法：用普通的通用面粉代替小麦粉，用淡菜籽油代替苹果酱，用稀酸奶油和低脂牛奶混合的希腊酸奶，并完全省略了生姜。
您可以在这里获取食谱： 健康胡萝卜蛋糕松饼食谱 从进食网站。
在此大流行期间我了解到的一些技巧是，确保我的食品储藏室里备有充足的主食和不易腐烂的食物，例如大米，面食和罐装西红柿。 还经常进行发明tor您的食品储藏室和冷冻室。 我不知道我最终会得到5罐烤豆，还是只有2罐番茄酱！
我遇到的另一个难题是我陷入了厨房烹饪的车辙中。 我一直在仔细阅读 San Jose Public Library的数字内容，包括电子书和电子杂志，以及其他在线烹饪网站，美食博客，甚至社交媒体的启发和想法。
电子书食谱，包含提示和快速简便的食谱
专业提示，您还可以将搜索范围缩小到可立即结账的商品：
烹饪电子杂志（来自 Flipster）
带有简易储藏室食谱的网站
- 美食杰 - 您可以按成分缩小搜索范围。
- 饼干和凯特 -通过易于浏览的网站专注于真实食品成分的素食网站。 这位美食博主最近专注于提供快速简便的餐食，而无需多次去杂货店tore; 在这些就地庇护期间很有帮助。
- 美食网：从储藏室烹饪 -食品网络有一个专门讨论此主题的部分。 主题包括使用罐头食品的食谱，使用50种方法的marinara酱，40种简易食品等，等等。
- 给我一些烤箱 -提供简单可口的饭菜。 还有一个专门介绍简易厨房食谱的部分。
- 基奇 -提供快速一锅晚餐，轻松的15分钟食谱，烹饪技巧和涂torial，食谱评论等。
- 莎莉的烘焙成瘾 -许多快速抓取和用餐。 我做了 迷你乳蛋饼 （无壳版本），它们非常美味，非常适合stor在冰箱里吃早餐。
社交媒体
我一直在关注标签 #厨房挑战, #pantrystaples或 #冷冻餐 在Instagram上获取有关从您的冷冻室或食品储藏室快速方便地用餐的想法。 一些厨师在这些线程中包含操作视频。
简便饮食的视频
这些食谱可能不是最健康或最吸引人的食谱，但是它们看起来很有趣，并且可能激发您自己厨房中一些创造性的烹饪想法。
你呢？ 请在下面随意评论任何在此就地庇护所中发现有用的烹饪资源或技巧。
添加评论：打破就地避难所的烹饪惯例