Vào một thời điểm nào đó, những người lớn tuổi trong gia đình tôi đã có kiến thức về tìm kiếm thực vật hoang dã. Theo truyền thuyết gia đình, ông bà cố của tôi đã có thể đi vào rừng và mang về nhiều loại cây và nấm có thể dùng làm thực phẩm, thuốc và thậm chí làm rượu. Thật không may, vì lý do nào đó, kiến thức này không được truyền lại cho các thành viên trong gia đình. Và vì vậy, tôi có xu hướng dựa vào sách vở và các lớp học để bổ sung thông tin còn thiếu.
Việc kiếm ăn có thể bao gồm việc thu thập các loại cây dại, quả mọng và nấm. Và dọc theo vùng ven biển, cũng có thể bao gồm việc thu thập ngao, trai và rong biển. Có một số sách và trang web có thể giúp nhận dạng (khuyến nghị nên kiểm tra ít nhất hai nguồn khi nhận dạng vì lợi ích sức khỏe và sự an toàn của chính bạn). Bạn cũng nên kiểm tra luật pháp địa phương và tiểu bang trước khi thu thập. Hãy lưu ý không lấy nhiều hơn mức cần thiết và thận trọng với các loại cây trông giống cây thật, và liệu khu vực bạn đang kiếm ăn có được xử lý bằng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hoặc thuốc xịt nào hay không. Rõ ràng là KHÔNG AN TOÀN khi kiếm ăn từ những khu vực đó. Ngoài ra còn có lớp học có sẵn ở Khu vực Vịnh San Francisco, nơi bạn có thể tìm hiểu về các loại thực vật, nấm, quả mọng địa phương, cũng như tìm kiếm trai, sò và rong biển.
Chúng tôi có một số cuốn sách tuyệt vời có sẵn tại đây San Jose Public Library về việc tìm kiếm thực vật hoang dã và nấm.
Danh mục sách:
Tìm kiếm các loại cây ăn được hoang dã ở Bắc Mỹ
Thức Suy nghĩ:
- Tôi nhớ đã cùng mẹ hái bồ công anh và ăn chúng trong hỗn hợp salad với dầu ô liu và nước sốt balsamic. Chúng tôi hái chúng ở sân sau nhà, nơi chúng tôi phải kiểm tra xem chúng có thuốc trừ sâu không. Chúng tôi cũng hái nấm dại và đại hoàng.
- Rất nhiều loại cây mọc hoang được coi là "cỏ dại" thực chất là những loại thuốc có lợi, đã được nhiều nền văn hóa bản địa truyền thống sử dụng và đánh giá cao trên khắp thế giới.
- Một lời nhắc nhở nhanh để tham gia vào tháng 5 "không cắt cỏ", vì hoa dại và cây cối đóng vai trò thụ phấn cho ong, chim, bướm và nhiều loại côn trùng khác nhau, đóng vai trò quan trọng đối với hệ sinh thái của chúng ta. Tôi thích đi bộ qua một khu vườn và ngắm nhìn những chú ong bay lượn trên những bông hoa.
- Kiểm tra những công thức nấu ăn bồ công anh này!
- Loại kiến thức này rất có giá trị để có và truyền lại qua các thế hệ trong gia đình bạn. Nó cũng kết nối bạn trong mối quan hệ với trái đất và thế giới tự nhiên...một mối liên hệ rất dễ mất đi trong thế giới hiện đại này.
Thêm bình luận vào: Tìm kiếm thực phẩm hoang dã