En un tiempo, los mayores de mi familia tenían el conocimiento de forrajeo de plantas silvestresSegún la tradición familiar, mis bisabuelos podían ir al bosque y traer una variedad de plantas y hongos que podían usarse como alimento, medicina e incluso para elaborar vino. Desafortunadamente, por alguna razón, este conocimiento no se transmitió de generación en generación. Por eso, suelo recurrir a libros y clases para completar la información que falta.
La búsqueda de alimento puede incluir la recolección de plantas silvestres, bayas y setas. Y en la región costera, también puede incluir la recolección de almejas, mejillones y algas. Existen varios libros y sitios web que pueden ayudar con la identificación (se recomienda consultar al menos dos fuentes al identificarlas por su propia salud y seguridad). También es recomendable... Consulte las leyes locales y estatales Antes de recolectar. Tenga cuidado de no tomar más de lo necesario y tenga cuidado con las plantas similares, y si la zona donde recolecta ha sido tratada con algún tipo de pesticida o aerosol. Obviamente, NO ES SEGURO recolectar comestibles en esas zonas. También hay... clases disponibles en el área de la Bahía de San Francisco, donde podrá aprender sobre las plantas locales, hongos y bayas, así como también cómo buscar almejas, mejillones y algas.
Tenemos algunos libros excelentes disponibles aquí en San Jose Public Library Sobre la búsqueda de plantas silvestres y hongos.
Lista de libros:
La recolección de alimentos como forma de vida
Recolección de plantas silvestres comestibles de América del Norte
El recolector del área de la bahía
Consideraciones finales:
- Recuerdo recoger dientes de león con mi madre y comerlos en una ensalada mixta con aceite de oliva y aderezo balsámico. Los recogíamos en nuestro jardín, y debíamos comprobar que estuviera libre de pesticidas. También recogíamos setas silvestres y ruibarbo.
- Muchas plantas silvestres que se consideran "malas hierbas" son en realidad medicinas beneficiosas, que han sido utilizadas y muy valoradas en todo el mundo por muchas culturas indígenas tradicionales.
- Un breve recordatorio para participar en mayo sin cortar el césped, ya que las flores silvestres y las plantas sirven como polinizadores para abejas, aves, mariposas y una gran variedad de insectos, cruciales para nuestro ecosistema. Me encanta caminar por un jardín y observar a las abejas revoloteando sobre las flores.
- Check out estas recetas de diente de león!
- Es valioso tener este tipo de conocimiento y transmitirlo de generación en generación en la familia. Además, te conecta con la tierra y el mundo natural, una conexión que es muy fácil perder en este mundo moderno.
Añadir un comentario a: Búsqueda de comestibles silvestres