Salga de su rutina de cocina de refugio en el lugar

Cocinar durante el refugio COVID-19 (coronavirus) en el lugar nos ha obligado a muchos de nosotros a depender de los alimentos básicos de la despensa para sobrevivir en los próximos meses. Si eres como yo, estás evitando viajes innecesarios al supermercado. Un problema que encuentro es que encontraré un ingrediente que falta en mi despensa para una receta, así que recurriré al uso de sustituciones. (También descubrí que generalmente puede omitir algunos ingredientes por completo).

Mi hermana se encontró con este dilema la otra noche cuando intentó hacer estas magdalenas de pastel de zanahoria increíblemente deliciosas (algo saludables). Ella usó las siguientes sustituciones: harina común para todo uso en lugar de harina de trigo, aceite de canola ligero en lugar de puré de manzana, crema agria ligera mezclada con leche baja en grasa para el yogur griego, y el jengibre se omitió por completo.

Puedes obtener la receta aquí: Receta saludable de muffin de pastel de zanahoria del sitio web Eating Well.

Algunos consejos que aprendí durante esta pandemia son asegurarme de que mi despensa de alimentos esté bien surtida con muchos alimentos básicos y no persistentes como arroz, pasta y tomates enlatados. También realice investigaciones frecuentestories de su despensa y congelador. ¡No estoy seguro de cómo terminé con 5 latas de frijoles horneados y solo 2 latas de salsa de tomate!

Otro dilema con el que me encuentro es que estoy atrapado en una rutina de cocinar en la despensa. He estado examinando San Jose Public LibraryEl contenido digital incluye libros electrónicos y revistas electrónicas, y busca otros sitios web de cocina en línea y blogs de comida e incluso redes sociales en busca de inspiración e ideas.

Libros de cocina de libros electrónicos con consejos y recetas rápidas y fáciles

Increíbles nuevos pesos y medidas equivalentes en línea y sustituciones de ingredientes para hornear y C, portada del libro
Soluciones de libros de respuestas para hornear para todos los problemas que enfrentará; Respuestas a todas las preguntas, portada del libro
5 ingredientes Quick & Easy Food, portada del libro
5 Ingredientes Cookbook Pioneer Woman Cooks ¡Ven y tómalo! Recetas simples y deliciosas, portada del libro
Half Baked Harvest Super Simple Más de 125 recetas para una portada de libro instantánea, durante la noche, preparada para comer y fácil
Skinnytaste Fast and Slow, portada del libro
Recetas veganas sin dolor de olla de cocción lenta para gente perezosa, portada del libro
Smitten Kitchen Every Day, portada del libro
30 comidas rápidas, fáciles y deliciosas de 5 ingredientes, portada del libro
One Pot Comfort Haga comidas cotidianas en One Pot, Pan o Appliance, portada del libro
The Everything One-pot Cookbook Comidas deliciosas y simples que puedes preparar en solo un plato, portada del libro
WeightWatchers Cook It Fast 250 Recetas en 15, 20, 30 minutos, portada del libro
Hackea tu alacena: haz comida excelente con lo que tienes, portada del libro


Consejo profesional, también puede limitar su búsqueda a artículos disponibles para pago inmediato:

Revistas electrónicas de cocina (de Flipster)

Todos los días con Rachael Ray, portada del libro
Allrecipes, portada del libro


Sitios web que ofrecen recetas fáciles y rápidas de la despensa

  • Allrecipes - Puedes limitar tu búsqueda por ingredientes.
  • Cookie y Kate - Sitio web vegetariano que se centra en ingredientes alimentarios reales con un sitio web fácil de navegar. Este bloguero de comida se ha centrado recientemente en ofrecer comidas rápidas y fáciles sin tener que hacer varios viajes al supermercado.tormi; útil durante estos tiempos de refugio en el lugar.
  • Red de alimentos: cocinar desde la despensa - Food Network tiene una sección completa dedicada a este tema. Los temas incluyen recetas que usan productos enlatados, salsa marinara usada de 50 maneras, 40 comidas fáciles de despensa, etc.
  • Dame un horno - Ofrece comidas fáciles y deliciosas. También hay una sección dedicada a recetas fáciles de despensa.
  • Kitchn - Ofrece cenas rápidas en una olla, recetas fáciles de 15 minutos, consejos de cocina y tutoriales, reseñas de recetas y más.
  • Adicción a la repostería de Sally - Muchas comidas rápidas para llevar. Hice el mini Quiché (versión sin corteza) y son deliciosos y perfectos para storen el congelador para un desayuno rápido.

Social media

He estado siguiendo el hashtag #desafíodespensa, #básicos en la despensao #congelador en Instagram para obtener ideas sobre comidas rápidas y fáciles de su congelador o despensa. Algunos chefs incluyen videos instructivos en estos hilos.

Videos con comidas rápidas y fáciles

Es posible que estas recetas no sean las más saludables o más atractivas de ver, sin embargo, son divertidas de ver y pueden estimular algunas ideas creativas de cocina de su propia despensa.

¿Qué hay de tí? Siéntase libre de comentar a continuación con cualquier recurso de cocina o consejos que haya encontrado útiles durante este refugio en el lugar.