Variedad de recetas de pan de plátano

Puede estar cansado de su versión del pan de plátano. ¡Sin preocupaciones!

Pruebe estas recetas rápidas de pan de plátano y pan. Uno es antiguo de mi mamá, otro es una versión saludable (menos grasa, calorías y colesterol) y el último es la receta de pan de plátano favorita de mi familia. Una advertencia sobre el último: ¡es delicioso pero está lleno de calorías!

Recuerde, para los panes, asegúrese de tamizar los ingredientes secos y use huevos a temperatura ambiente (coloque los huevos en agua tibia durante media hora para que alcancen la temperatura ambiente).

Pan de plátano a la antigua de mamá

Este pan de plátano de mi mamá tiene algo que se llama acortamiento, que es un producto de manteca de cerdo que se usa a menudo en las cortezas de pasteles. De acuerdo a Land O'Lakes, la manteca "atrapa más burbujas de aire y tiene un punto de fusión más alto que la mantequilla, lo que da como resultado un producto más alto y estable con una textura interior más suave y liviana".

  • 1 3 / 4 tazas de harina
  • 2 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 2 huevos (temperatura ambiente)
  • 1/3 taza de manteca vegetal
  • 2 / 3 taza de azúcar
  • 3 a 4 plátanos maduros (no verdes)
  1. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal.
  2. Batir la manteca en un recipiente aparte hasta que esté cremosa.
  3. Agrega el azúcar y los huevos y bate por un minuto a velocidad media.
  4. Triture los plátanos y agréguelos a la mezcla de huevo.
  5. Mezclar hasta que se mezcle
  6. Coloque en un molde para pan engrasado y hornee a 350 ° en horno precalentado.

Pan de plátano saludable (¡125 calorías por rebanada!)

Quiero un versión más saludable que todavía está húmedo pero con menos calorías, grasa y colesterol? ¡Prueba esta versión, que pide huevos sin yemas!

  • 1 1 / 2 cubre harina para todo uso
  • 1 2/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 / 2 tsp canela molida
  • 1 / 8 cucharadita de sal
  • 2 claras de huevo ligeramente batidas
  • 1 taza de puré de plátano
  • 3 / 4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de aceite de cocina
  • Spray antiadherente
  1. Sift the dry ingredients: flour, baking powder, baking soda, cinnamon and salt.
  2. En otro bol, mezcle las claras de huevo, el plátano, el azúcar y el aceite. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén humedecidos.
  3. Unte la masa en un molde para pan, rociado con spray antiadherente.
  4. Hornee en horno precalentado a 350 ° durante 45 a 50 minutos hasta que un palillo salga limpio.
  5. Enfríe el pan en la sartén durante 10 minutos y luego retírelo a un alambre. rack.

Mezcla De Pastel De Chispas De Chocolate Pan De Plátano

Solo un gusto versión es muy rico y lo puedes preparar con chispas de chocolate blanco o con chispas de chocolate con leche, según tu preferencia. Para su información, a mi familia le encanta la versión con Mezcla de pastel de chocolate Devil's Food!

  • 1 16.25 onzas caja de mezcla para pastel blanco o amarillo (sustitúyelo por Devil's Food si quieres un pan de chocolate)
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de puré de plátanos muy maduros
  • 1 / 4 taza de crema agria
  • 1 taza de mini chispas de chocolate, divididas (sustituya las chispas de chocolate blanco, si hace pan de chocolate)
  1. Precalienta el horno a 350 ° y engrasa 2 moldes para pan.
  2. En un tazón, mezcle la mezcla para pastel tamizada, el aceite, los huevos, el puré de plátanos y la crema agria hasta que se combinen.
  3. Agregue 3/4 taza de chispas de chocolate. (Si está usando chispas de chocolate blanco, use toda la taza, no la divida).
  4. Divida la masa entre dos moldes.
  5. Espolvorea la parte superior de la masa en los dos moldes con el resto de 1/4 taza de chispas de chocolate. (Si está usando chispas de chocolate blanco, no espolvoree, o las chispas se quemarán).
  6. Hornea el pan durante 45 minutos hasta que salga limpio un palillo. Quitar para cablear rack hasta que se enfríe.

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Libros de recetas con panes rápidos

Quick Breads, portada de libro
Making Quick Breads, portada del libro
Baker intrépido, portada del libro
Cool Quick Breads, portada de libro
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