Puede estar cansado de su versión del pan de plátano. ¡Sin preocupaciones!
Pruebe estas recetas rápidas de pan de plátano y pan. Uno es antiguo de mi mamá, otro es una versión saludable (menos grasa, calorías y colesterol) y el último es la receta de pan de plátano favorita de mi familia. Una advertencia sobre el último: ¡es delicioso pero está lleno de calorías!
Recuerde, para los panes, asegúrese de tamizar los ingredientes secos y use huevos a temperatura ambiente (coloque los huevos en agua tibia durante media hora para que alcancen la temperatura ambiente).
Pan de plátano a la antigua de mamá
Este pan de plátano de mi mamá tiene algo que se llama acortamiento, que es un producto de manteca de cerdo que se usa a menudo en las cortezas de pasteles. De acuerdo a Land O'Lakes, la manteca "atrapa más burbujas de aire y tiene un punto de fusión más alto que la mantequilla, lo que da como resultado un producto más alto y estable con una textura interior más suave y liviana".
- 1 3 / 4 tazas de harina
- 2 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 2 huevos (temperatura ambiente)
- 1/3 taza de manteca vegetal
- 2 / 3 taza de azúcar
- 3 a 4 plátanos maduros (no verdes)
- Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Batir la manteca en un recipiente aparte hasta que esté cremosa.
- Agrega el azúcar y los huevos y bate por un minuto a velocidad media.
- Triture los plátanos y agréguelos a la mezcla de huevo.
- Mezclar hasta que se mezcle
- Coloque en un molde para pan engrasado y hornee a 350 ° en horno precalentado.
Pan de plátano saludable (¡125 calorías por rebanada!)
Quiero un versión más saludable que todavía está húmedo pero con menos calorías, grasa y colesterol? ¡Prueba esta versión, que pide huevos sin yemas!
- 1 1 / 2 cubre harina para todo uso
- 1 2/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 / 2 tsp canela molida
- 1 / 8 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo ligeramente batidas
- 1 taza de puré de plátano
- 3 / 4 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite de cocina
- Spray antiadherente
- Sift the dry ingredients: flour, baking powder, baking soda, cinnamon and salt.
- En otro bol, mezcle las claras de huevo, el plátano, el azúcar y el aceite. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén humedecidos.
- Unte la masa en un molde para pan, rociado con spray antiadherente.
- Hornee en horno precalentado a 350 ° durante 45 a 50 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Enfríe el pan en la sartén durante 10 minutos y luego retírelo a un alambre. rack.
Mezcla De Pastel De Chispas De Chocolate Pan De Plátano
Solo un gusto versión es muy rico y lo puedes preparar con chispas de chocolate blanco o con chispas de chocolate con leche, según tu preferencia. Para su información, a mi familia le encanta la versión con Mezcla de pastel de chocolate Devil's Food!
- 1 16.25 onzas caja de mezcla para pastel blanco o amarillo (sustitúyelo por Devil's Food si quieres un pan de chocolate)
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de puré de plátanos muy maduros
- 1 / 4 taza de crema agria
- 1 taza de mini chispas de chocolate, divididas (sustituya las chispas de chocolate blanco, si hace pan de chocolate)
- Precalienta el horno a 350 ° y engrasa 2 moldes para pan.
- En un tazón, mezcle la mezcla para pastel tamizada, el aceite, los huevos, el puré de plátanos y la crema agria hasta que se combinen.
- Agregue 3/4 taza de chispas de chocolate. (Si está usando chispas de chocolate blanco, use toda la taza, no la divida).
- Divida la masa entre dos moldes.
- Espolvorea la parte superior de la masa en los dos moldes con el resto de 1/4 taza de chispas de chocolate. (Si está usando chispas de chocolate blanco, no espolvoree, o las chispas se quemarán).
- Hornea el pan durante 45 minutos hasta que salga limpio un palillo. Quitar para cablear rack hasta que se enfríe.
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