Die Speisen, die man für ein traditionelles Thanksgiving-Essen zubereitet, haben meist ihre Wurzeln in den traditionellen Gerichten der indigenen Stämme im Osten der Vereinigten Staaten. Truthahn, Kartoffeln, Mais, Bohnen, Kürbis und Zucchini sind allesamt in Amerika heimische Lebensmittel. Die Ureinwohner haben maßgeblich zur Entwicklung und zum Anbau dieser Lebensmittel beigetragen. In meiner Familie feiern wir mit einem traditionellen Festmahl, das unsere Verbindung zu unseren indigenen Vorfahren würdigt. Wir nehmen uns Zeit, mit unseren Lieben zusammen zu sein und für die Segnungen des Lebens zu danken. Und obwohl viele diesen Feiertag aufgrund seiner Geschichte als problematisch betrachten, kann ich nur aus meiner Erfahrung sprechen, da ich in fünf verschiedenen Reservaten hier in den USA gelebt habe: Lasst uns Thanksgiving als traditionelles Fest feiern, an dem wir uns darüber freuen, ein weiteres Jahr überstanden zu haben. Feiert es zu Ehren eurer gesamten Familie und eurer Vorfahren. Macht es zu eurem eigenen Fest. Wir können die Vergangenheit anerkennen, ohne in ihr zu leben.
Wir haben eine wunderbare Auswahl an Kochbüchern, die Sie sich ausleihen können bei San Jose Public LibraryEinige dieser Bücher stammen von zeitgenössischen indigenen Köchen, die traditionelle Gerichte neu interpretiert und zu Gourmetgerichten verarbeitet haben. Warum nicht eines dieser Rezepte auf Ihre Festtafel bringen? Wir werden unser Festmahl mit Freunden teilen und den Abschluss des Monats des indigenen Kulturerbes feiern!
Bücherliste:
Vom Samen zum Teller, vom Boden zum Himmel
Rezepte der amerikanischen Ureinwohner
Für weitere Informationen über Informationen zu den indigenen Perspektiven auf Thanksgiving finden Sie im Blogbeitrag aus dem Jahr 2022. Für einen historischen Überblick kann ich die in dem Blog erwähnten Bücher wärmstens empfehlen.
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