Einst wussten die Ältesten in meiner Familie, WildpflanzensucheDer Familiengeschichte zufolge waren meine Urgroßeltern in der Lage, in den Wald zu gehen und eine Vielzahl von Pflanzen und Pilzen mitzubringen, die als Nahrungsmittel, Medikamente und sogar zur Weinherstellung verwendet werden konnten. Leider wurde dieses Wissen aus irgendeinem Grund nicht an die Familie weitergegeben. Daher verlasse ich mich eher auf Bücher und Kurse, um die fehlenden Informationen zu ergänzen.
Zur Nahrungssuche gehört das Sammeln von Wildpflanzen, Beeren und Pilzen. An der Küste kann auch das Sammeln von Muscheln, Miesmuscheln und Seetang dazugehören. Es gibt verschiedene Bücher und Websites, die bei der Identifizierung helfen können (es wird empfohlen, im Interesse Ihrer Gesundheit und Sicherheit mindestens zwei Quellen zu konsultieren). Es ist auch ratsam, Überprüfen Sie die lokalen und staatlichen Gesetze vor dem Sammeln. Achten Sie darauf, nicht mehr mitzunehmen, als Sie benötigen, und seien Sie vorsichtig bei ähnlichen Pflanzen und achten Sie darauf, ob das Gebiet, in dem Sie sammeln, mit Pestiziden oder Sprays behandelt wurde. Offensichtlich ist es NICHT SICHER, in diesen Gebieten Essbares zu sammeln. Es gibt auch Kurse verfügbar in der San Francisco Bay Area, wo Sie etwas über die einheimischen Pflanzen, Pilze und Beeren erfahren und nach Muscheln, Miesmuscheln und Seetang suchen können.
Wir haben einige hervorragende Bücher hier bei San Jose Public Library über das Sammeln von Wildpflanzen und Pilzen.
Bücherliste:
Sammeln essbarer Wildpflanzen Nordamerikas
Final Thoughts:
- Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich mit meiner Mutter Löwenzahn sammelte und ihn in einem gemischten Salat mit Olivenöl und Balsamico-Dressing aß. Wir sammelten ihn in unserem Garten, von dem wir sicherstellen mussten, dass er frei von Pestiziden war. Wir sammelten auch wilde Pilze und Rhabarber.
- Viele wild wachsende Pflanzen, die als „Unkraut“ gelten, sind in Wirklichkeit nützliche Arzneimittel, die von vielen traditionellen indigenen Kulturen auf der ganzen Welt verwendet und hoch geschätzt werden.
- Eine kurze Erinnerung: Nehmen Sie am „Nicht-Mähen“-Mai teil, denn die Wildblumen und Pflanzen dienen als Bestäuber für Bienen, Vögel, Schmetterlinge und eine Vielzahl von Insekten, die für unser Ökosystem von entscheidender Bedeutung sind. Ich liebe es, an einem Garten vorbeizugehen und die Bienen über den Blumen schweben zu sehen.
- Zur kasse diese Löwenzahnrezepte!
- Dieses Wissen ist wertvoll und sollte in der Familie an die nächste Generation weitergegeben werden. Es verbindet Sie außerdem mit der Erde und der Natur – eine Verbindung, die in der heutigen modernen Welt nur allzu leicht verloren geht.
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