يأخذنا الصيف إلى الخارج للاستمتاع بالمرح في الشمس. لا يوجد شيء أفضل من التنزه في حديقة على ضفاف بحيرة ، مع طعام مطبوخ على شواية خارجية. (تأكد من اتباع لوائح المتنزهات المحلية فيما يتعلق بالشواء في الهواء الطلق! نريد أن يتمكن الجميع من الاستمتاع بمنتزهاتنا المحلية بأمان).
أي شخص أتقن فن الطهي في الهواء الطلق لديه تفضيلاته الشخصية لنوع من الشوايات (مفتوحة أو مغلقة) ، نوع الوقود المستخدم ، الفحم أو حبيبات الخشب. أنا شخصياً أفضل الكريات الخشبية ، لأنها تعيدني إلى سنواتي السابقة في ميشيغان لطهي لحوم الطرائد البرية على الحرائق للأعياد / الاحتفالات التقليدية. أنا مقتنع بأن دخان الخشب يجعل كل شيء مذاقًا أفضل ، مقارنة بالفحم .... لكن لكل منها طعمه الخاص.
(الآن أشعر بالجوع هنا)
لدينا مجموعة مختارة رائعة من الكتب التي يمكنها تحسين لعبة grillin 'الخاصة بك هنا في San Jose Public Library. كل شيء بدءًا من المأكولات المشوية المعتادة إلى النكهات من جميع أنحاء العالم. تحقق من ذلك وجربه هذا الصيف!
احصل على تلك الشواية جاهزة!
نكهات رائعة!
إرشادات السلامة للشواء / الشواء
- أبقِ الشواية على بعد 10 أقدام على الأقل من أي هياكل.
- ثبّت الشواية.
- أبقِ حيواناتك الأليفة وأطفالك بعيدًا عن الشواية.
- ارتدِ ملابس مناسبة / ارفع أكمامك / اربط شعرك للخلف.
- حافظ على الشواية نظيفة / نظيفة بين الاستخدامات.
- احصل على مطفأة حريق في مكان قريب.
- لا تترك الشواية مضاءة دون رقابة.
- استخدم عناصر الوقود الخاصة بك بأمان / اتبع أساسيات السلامة من الحرائق.
الصيف! الصيف! الصيف!
بعض الحقائق السريعة عن هذه المدونة:
- شعرت بالجوع أثناء كتابة هذه المدونة واضطررت إلى أخذ استراحة الغداء مبكرًا.
- ستكون مدونة الأسبوع المقبل حول النكهات الإقليمية الرائعة الموجودة هنا في الولايات المتحدة.
- أحتاج أن أذهب لأجد البعض لحم بيسون للتاكو الهندي في احتفالنا الرابع من يوليو (لأن هذه هي الطريقة التي نقوم بها في Casa Mejia!).
- ملاحظة سريعة لشكر أقاربنا من Diné و Lakota على صنع سندويشات التاكو الهندية الرائعة. أعلم أن هناك منافسة / مناظرة "ودية" (غير رسمية) حول من يصنع أفضل سندويشات التاكو الهندية.
- أنا على استعداد لأن أكون مختبِرًا للتذوق للمنافسة / المناظرة "أفضل تاكو الهندية" (غير الرسمية) المذكورة أعلاه.
أضف تعليقاً إلى: هذه المدونة سوف تجعلك جائعاً!